Comprendre la croissance du marché mondial des biscuits
La tendance du marché des biscuits a connu une évolution significative, sous l'effet de l'évolution des préférences des consommateurs, de l'innovation dans les ingrédients et d'une demande mondiale croissante de collations pratiques. Les biscuits, autrefois considérés comme de simples friandises cuites au four, se sont maintenant transformés en produits très diversifiés répondant à différents groupes d'âge, modes de vie et besoins nutritionnels.
Les consommateurs modernes sont attirés par les options qui allient plaisir et bienfaits pour la santé. Cela a donné naissance à des variantes de biscuits riches en protéines, riches en fibres et à faible teneur en sucre. L'accent croissant mis sur les produits clean label a également poussé les fabricants à reformuler leurs offres en utilisant des ingrédients biologiques, des grains entiers et des édulcorants naturels.
En plus de la conscience de la santé, la commodité joue un rôle majeur. Les modes de vie en déplacement ont augmenté la…
